ALMEJAS A LA MARINERA.

ALMEJAS A LA MARINERA

INGREDIENTES:

• 2 cebollas
• Unas hojas de laurel
• Harina
• Una bolsa de almejas
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de agua
• Aceite

PREPARACIÓN:

1. Ponemos las almejas en una pota con agua la noche antes de cocinarlas, para que se limpien.
2. Picamos las dos cebollas en trozos muy pequeños.
3. Ponemos una sartén al fuego con algo de aceite y dejamos que se caliente.
4. Una vez que se calentó el aceite echamos la cebolla picada y dejamos que se dore.
5. Cuando ya esta dorada le echamos unas hojas de laurel (pueden ser enteras, aunque también las podéis trocear) y un poco de harina.
6. Vertemos en la pota las almejas.
7. Por último le añadimos a las almejas un vaso de vino blanco y un vaso de agua.
8. Las dejamos unos 20 o 30 minutos.

LASAÑA DE CARNE

  

LASAÑA DE CARNE

INGREDIENTES:

-300 ml de bechamel
-12 láminas de pasta para lasaña
-1 kilo de carne picada (mitad cerdo mitad ternera)
-1 cebolla picada
-2 dientes de ajo picada
-1 lata de 400 gramos de tomate triturado
-100 gramos de tomate frito (unas 5 o 6 cucharadas)
-5 cucharadas de aceite de oliva (unos 50 ml)
-50 gramos de queso rallado
-Un trozo de mantequilla para untar en la fuente
-2 litros de agua
-Sal
-Pimienta negra molida

PREPARACIÓN:

1.  Pon a calentar el aceite en una sartén a fuego medio y cuando esté caliente añade la cebolla y el ajo picado. Deja que se poche todo y si ves que hay zonas que empiezan a tostarse demasiado añade un chorrito de agua y mezcla bien.

2.  Cuando esté todo bien pochado añade la carne picada. Ahora tenemos que dar golpecitos con el canto de una espumadera para que se separe bien la carne y no te olvides de remover bien para que no se queme la carne que está en el fondo.

3. Cuando la carne esté bien hecha (unos 20 o 30 minutos) añade el tomate triturado, el tomate frito, 1 cucharada pequeña de sal y media cucharada de pimienta. Mezcla bien y cocina a fuego fuerte durante unos 5 minutos para que se concentre el tomate.

4. Cuando esté en su punto prueba la carne y si hace falta añade un poco más de sal y pimienta.

Luego aparta la sartén del fuego y pon a calentar en una olla 2 litros de agua con 2 cucharadas pequeña de sal.

5. Cuando hierva añade las láminas de lasaña y deja a fuego medio hasta que estén en su punto (unos 8 minutos).

6. Luego con la ayuda de una espumadera y un tenedor ve poniendo las láminas de lasaña sobre una servilleta de tela (fíjate en el vídeo).

7. Ahora engrasamos con mantequilla la fuente en la que haremos la lasaña.

8. Después colocamos una capa de pasta en el fondo y encima una capa de carne.

9. Repite dos veces hasta formar tres capas de pasta y carne. Por último, tapa la lasaña con una capa más de pasta y vuelca encima la bechamel.

10. Ahora reparte el queso rallado por encima y al horno. Dejamos a 180º Centígrados y con el grill puesto hasta que se dore el queso.  

  



TARTA DE CHOCOLATE CON GALLETAS.

TARTA DE CHOCOLATE CON GALLETAS

INGREDIENTES:

• Galletas rectangulares o cuadradas (aproximadamente dos paquetes)
• 500ml de leche( 2 vasos)
• 1 tableta de chocolate para fundir
• 1 sobre de flanin
• Un chorrito de ron
• Cacao en polvo

PREPARACIÓN:

1. En un vaso vertemos algo de leche y la mezclamos con el sobre flanin.
2. A continuación ponemos a calentar leche y cuando hierva la mezclamos con la leche que contiene flanin, hasta que nos quede una masa homogénea.
3. En un recipiente echamos algo de leche, unas cucharadas de cacao en polvo y un poco de ron y los mezclamos todo. Ahí es donde mojaremos las galletas de la base.
4. Vamos colocando las galletas en el molde y las mojamos en la mezcla de leche, cacao y ron y cuando completamos una capa extendemos el flanin por encima de las galletas, y así las veces que veas tu necesarias para cubrir el molde.
5. Calentamos leche y poco a poco vamos echando los trozos de la tableta de chocolate hasta crear una masa espesa.
6. La extendemos por la última capa, ya que esta no lleva flanin.
7. Al terminar se guarda en la nevera hasta que se coma ( como mínimo 30min).

                              

BROWNIES DE CHOCOLATE CON NUECES.

BROWNIES DE CHOCOLATE CON NUECES

     INGREDIENTES:

• 125 g de chocolate
• 125 g de mantequilla
• 130 g de azúcar
• 2 huevos
• 50g de harina
• 1 cuchara de canela en polvo
• 1 cucharada de vainilla en polvo
• 75g de nueces molidas

    REPARACIÓN:

1. Para comenzar, fundiremos el chocolate junto con la mantequilla, hasta que veamos que se forma una masa. 
2. Después, batimos los huevos junto con el azúcar hasta que se banqueen, añadiendo el chocolate fundido con la mantequilla.
3. A esta masa, le añadiremos la harina, las nueces trituradas, la canela molida y la vainilla; mezclandolo todo muy bien hasta que nos quede una masa homogénea. 
4. Ponemos a calentar el horno y forramos un molde con papel de horno o si no le untamos mantequilla a los moldes.
5. Vertemos la masa y horneamos a 160º durante 25 o 30 minutos.

Hola a todos, mi nombre es Laura y os presento mi blog. En este blog me gustaría compartir con vosotros mis variadas aficiones, relacionadas con la cocina y la estética.